Recetas de Cocina

Hoy en Flor de Recetas vamos a preparar una exquisita Torta de Chocolate. Les comento que además de exquisita es muy fácil de hacer.

Está espectacular para hacerla en esos días que invitamos a amigas/os a tomar el té y nos agarra esa “desesperación” por no saber con que recibirlas.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de azúcar negra
• 200 gramos de manteca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 6 yemas
• 150 gramos de chocolate
• 3 tazas de harina
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 6 claras
• 1 cucharadita de canela

Procedimiento:

1. En un bol colocaremos la manteca y el azúcar. La vamos a trabajar hasta que nos quede una pasta homogénea.
2. En este paso, vamos a cortar el chocolate en trocitos pequeños y lo disolvemos en la leche a fuego suave. Dejamos enfriar , le agregamos las yemas de a una por vez. Seguimos batiendo o mezclando con una cuchara de madera.
3. Luego, incorporamos la leche con el chocolate en la preparación que hicimos en el primer paso, y vamos a ir alternando con la harina que debe estar previamente tamizada con el polvo para hornear; agregamos la esencia de vainilla, la canela y,  por último, las claras batidas a nieve.
4. Ahora, llevamos a horno moderado por unos 50 minutos, o hasta que introduciendo un cuchillo en el centro salga seco.