Recetas de Cocina

Ingredientes

• 100 g. de jamón cocido
• 1/2 pechuga de pollo
• 1 lata de tomates
• 1 cebolla
• 100 g. de aceitunas verdes
• 100 g. de manteca
• Sal – pimienta – laurel

Procedimiento

Derretir en una sartén la manteca, e ir agragando la cebolla finamente picada, dejarla rehogar. Añadir el jamón y la pechuga cocida (cortados en pequeños cubitos), saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Tapar y cocinar hasta que tome consistencia (unos 15 minutos aproximadamente).

Esta salsa es ideal para servir con pastas.

Les presento aquí un Peceto Hawaiano, le dará un toque especial a su mesa navideña/de fín de año. ¡Preparelo! Está para no perderselo.

 Ingredientes:

•  1 kg de peceto
• sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino dulce
• 1 vaso de coñac
• 1 ananá natural
• Rodajas de tomates
• Azúcar negra (cantidad necesaria)
• Mostaza (cantidad necesaria)

Procedimiento:

1.  Condimentamos la carne con sal, pimienta y mezclamos con pedacitos de ajo. Atamos la carne con un piolín para darle buena forma.
2. Acomodamos en una fuente y rociamos la carne con aceite y vino dulce. Cocinamos unos 30 minutos. Luego, le agregamos el coñac y horneamos 10 minutos más.
3. Después, le sacamos el piolín a la carne y la cortamos en rodajas finas.
4. Ahora, untamos las rodajas de carne con la mostraza y armamos nuevamente. Colocamos una rodaja de ananá entre 2 rodajas de carne.
5. Por último, ponemos encima las rodajas finas de tomares, espolvoreamos con azúcar negra e introducimos en el horno nuevamente 10 minutos.

Nota: Podemos acompañar este riquísimos peceto con papas al horno.

Para una entrada más vegetariana, les propongo hacer una Ensalada Caprese.

Vamos a ver cuales son los ingredientes necesarios. ¡Acompañeme!

Ingredientes:

• 1/2 kg de tomates
• Queso muzzarella
• Aceite de oliva
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Cortamos los tomates en rodajas finas y tapamos con la muzzarella también cortada en rodajas.
2. Echamos sobre cada una un chorrito de aceite de oliva y decoramos con las hojas de albahaca.

¡Eso es todo! Rápido y fácil.

Nota: - También podemos cortar el tomate y la muzzarella en cubitos y servirlos en forma de ensalada. Aderezamos con el aceite de oliva, el vinagre y un poquito de mostaza, y nos quedará riquísima.