Posts Tagged ‘Tomates’

Receta de Salsa de Peceto

Tuesday, July 14th, 2009

Esta salsa es ideal para acompañar con fideos caseros, o bien con cualquier tipo de pastas. La receta a continuación está estimada para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 1/2 kilo de peceto en fetas
  • 1 lata de puré de tomates
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/2 copita de vino blanco (opcional)

Procedimiento:

Picar bien chiquita la cebolla y,  en una cacerolita agregar el aceite y encender la hornalla a mínimo; luego introducir la cebolla picada.

Una vez rehogada la cebolla, añadir el peceto y tapar la cacerola hasta que cambie de color la carne. Recién, incorporar el puré de tomates y las especias a gusto. Por último, verter medio vaso de agua tibia y la media cucharada de azúcar (para evitar que la salsa quede ácida) y, el vino.

Dejar cocinar en fuego mínimo con la tapa de la cacerola semi-tapada durante unos 25 minutos.

Tags: , , ,
Posted in Pastas, Salsas | No Comments »

Salsa bolognesa

Tuesday, February 19th, 2008

Ingredientes

  • 100 g. de jamón cocido
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 lata de tomates
  • 1 cebolla
  • 100 g. de aceitunas verdes
  • 100 g. de manteca
  • Sal – pimienta – laurel

Procedimiento

Derretir en una sartén la manteca, e ir agragando la cebolla finamente picada, dejarla rehogar. Añadir el jamón y la pechuga cocida (cortados en pequeños cubitos), saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Tapar y cocinar hasta que tome consistencia (unos 15 minutos aproximadamente).

 

bolognesa.jpg

Esta salsa es ideal para servir con pastas.

Tags: , , , ,
Posted in Salsas | 1 Comment »

Peceto Hawaiano: Para Estas Fiestas de Fín de Año

Monday, December 10th, 2007

Les presento aquí un Peceto Hawaiano, le dará un toque especial a su mesa navideña/de fín de año. ¡Preparelo! Está para no perderselo.

 Ingredientes:

  •  1 kg de peceto
  • sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino dulce
  • 1 vaso de coñac
  • 1 ananá natural
  • Rodajas de tomates
  • Azúcar negra (cantidad necesaria)
  • Mostaza (cantidad necesaria)

Procedimiento:

  1.  Condimentamos la carne con sal, pimienta y mezclamos con pedacitos de ajo. Atamos la carne con un piolín para darle buena forma.
  2. Acomodamos en una fuente y rociamos la carne con aceite y vino dulce. Cocinamos unos 30 minutos. Luego, le agregamos el coñac y horneamos 10 minutos más.
  3. Después, le sacamos el piolín a la carne y la cortamos en rodajas finas.
  4. Ahora, untamos las rodajas de carne con la mostraza y armamos nuevamente. Colocamos una rodaja de ananá entre 2 rodajas de carne.
  5. Por último, ponemos encima las rodajas finas de tomares, espolvoreamos con azúcar negra e introducimos en el horno nuevamente 10 minutos.

Nota: Podemos acompañar este riquísimos peceto con papas al horno.

Tags: , , , , , ,
Posted in Navidad, Platos Principales | No Comments »

Entrada Light en Calorías: Ensalada Caprese

Sunday, November 25th, 2007

Para una entrada más vegetariana, les propongo hacer una Ensalada Caprese.

Vamos a ver cuales son los ingredientes necesarios. ¡Acompañeme!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de tomates
  • Queso muzzarella
  • Aceite de oliva
  • Hojas de albahaca
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Cortamos los tomates en rodajas finas y tapamos con la muzzarella también cortada en rodajas.
  2. Echamos sobre cada una un chorrito de aceite de oliva y decoramos con las hojas de albahaca.

¡Eso es todo! Rápido y fácil.

Nota: – También podemos cortar el tomate y la muzzarella en cubitos y servirlos en forma de ensalada. Aderezamos con el aceite de oliva, el vinagre y un poquito de mostaza, y nos quedará riquísima.

Tags: , ,
Posted in Entradas, Navidad | No Comments »