¡Éxitos!

Ingredientes:

• 12 discos de empanadas
• 3 huevos duros
• 250 gramos de queso cremoso
• 250 gramos de jamón cocido
• 1 tomate (opcional)

Procedimiento:

1. Tomar los discos de empanadas y formar canastitas, para lo cual debemos  doblar los  extremos de los discos dándole forma circular  (como se muestra en la imagen). Colocar las canastitas en una asadera aceitada, para evitar que se peguen.
2. Por consiguiente, picar en cubos el jamón cocido, el queso y el huevo duro.
3. Rellenar las canastitas y colocar una rodaja de tomate. Llevar a horno moderado entre 20-30 minutos aproximadamente.

• 2 paltas
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Sumergir el tomate en agua hirviendo, retirarle la piel y picarlo. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Pelar las paltas, extraer los carozos y pisar la pulpa hasta obtener un puré. Mezclar con la cebolla, el ajo y el tomate, rociando con jugo de limón y condimentando con sal y pimienta.

Ingredientes:

• 200 gramos de queso mozzarella light
• 1 tomate
• 2 claras de huevos
• Sal y pimienta
• Hojas de albahaca
• 2 discos para tarta

Procediemiento:

Para empezar, encerder el horno en fuego moderado. Colocar la masa en un molde para tarta. Cortar el queso y el tomate en cubos, y colocarlo encima de la masa. En un bol, batir las claras, agregar sal y pimienta a gusto y las hojas de albahaca trituradas; añadir este batido a la tarta. Llevar al horno 20/30 minutos.

En esta ocasión, como el título así lo sugiere, se trata de un pollo de rápida preparación. A continuación, los ingredientes necesarios y el procedimiento paso a paso.

Ingredientes:

• 1 pollo en trozos
• 3 cebollas
• 2 tomates
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• 1 taza de caldo light
• 1 hoja de laurel

Procedimiento:

1. Trozar el pollo y quitarle cuidadosamente la piel, colocarlo en una cacerola.
2. Agregar el caldo, las cebollas enteras, los tomates, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta (a gusto).
3. Poner a fuego moderado y, dejar cocinar unos 40 minutos. Pasado los 40 minutos retirar el pollo y el laurel.
4. Licuar el resto de la salsa y cubrir con ésta las presas de pollo; colocar en una fuente al servir.

Nota: Este plato se puede acompañar con arroz. Rinde 4 porciones.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 lata de atùn
• 25 gramos de manteca
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de tomate
• Queso de rayar cantidad necesaria

Preparación

Derretir la manteca en una sarten junto con la cebolla, agregar el atún, cocinarlo afuego lento, luego agregar las arvejas. Eso es todo, ¿fácil no?
Esta salsa es ideal para un buen plato de fideos, pero también se la puede combinar con otros platos.

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Ingredientes

Masa:

• 350gr harina
• ½ taza de aceite
• ½ taza de leche
• Sal a gusto

Relleno:

• 2 o 3 latas de atún
• 2 cebollas
• ½ morrón
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de tomate
• Pimentón a gusto
• Poca sal
• Poco aceite

Preparación

Masa

Poner en un bols la harina leudante, en el centro colocar el aceite y la leche caliente. Unir con una cuchara (sin amasar), y nos debería quedar una masa suave.

Se corta la masa en dos y se estira por separado. Forrar una asadera redonda con una parte, colocar el relleno y cubrir con la otra parte.

Relleno

Picar la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquitos. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocinar unos minutos más.

Por último se agrega el atún (sacandolo del fuego) y se deja enfriar. Probar el relleno (de ser necesario agregar sal).