Los invito a preparar un Cheesecake, que verdaderamente es muy atractivo visualmente (como podrán ver más abajo), y muy delicioso; es de simple preparación, lleva ingredientes fáciles de conseguir. Asi que, si se animan, síganme que a continuación van el listado con los ingredientes y el paso a paso.
¡Muchos éxitos y que la disfruten! ¿Se lo van a perder?
Ingredientes:
Para la masa:
- ¼ kg de harina 0000
- 100 g de azúcar
- 100 g de manteca
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 5 yemas
- ¼ kg de azúcar
- Ralladura de 1 limón
Procedimiento:
Para la masa:
En un bol pisar la manteca junto con el azúcar (hasta lograr una consistencia cremosa), añadir el huevo, perfumar la mezcla con esencia de vainilla y, por último, incorporar la harina sin amasar. Estirar la masa y volcarla sobre un molde para tarta.
Para el relleno:
Batir el queso crema, junto con las 5 yemas, perfumar con esencia de vainilla e incorporar luego la ralladura de limón. Verter este relleno encima de la masa. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos.
Nota: Servir frío con dulce de arándano, frutilla, frambuesa, etc. (a elección).
