Recetas de Cocina

Vamos a hacer estas Masitas Bañadas en Chocolate. Están buenas para que las hagan los chicos con ayuda siempre de un mayor, y las compartan con sus amiguitos; o bien, para que las prepare cualquier persona. ¡Es muy Fácil!

Ingredientes:

• 50 gramos de manteca
• 4 cucharadas de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 1/2 taza de fécula de maíz
• 1 taza e harina leudante
• 150 gramos de chocolate cobertura

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con el azúcar, hasta que quede cremosa.
2. Añadimos la ralladura de limón, los huevos y la fécula de maíz tamizada con la harina.
3. Formamos una masa y estiramos con un palo de amasar, cortamos cuadritos y colocamos sobre una fuente enmantecada y enharinada.
4. Llevamos al horno unos 15 minutos.
5. Una vez que estén frías, derretimos el chocolate cobertura con una cucharada de manteca y bañamos las galletitas.

Les propongo realizar este budín que, por cierto, les va a encantar ese saborcito especial que le va a proporcionar el coco.

A continuación, les paso la lista con los ingredientes y el modo de preparación. Es muy fácil de hacer. Compruébelo usted misma/o. Vamos: ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 150 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharadas de ralladura de limón y el jugo de medio limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de agua
• 250 gramos de harina leudante
• 100 gramos de coco rallado

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con las yemas y el azúcar.
2. Luego, le agregamos la ralladura y el jugo de limón, la esencia de vainilla y el coco rallado.
3. Enseguida, incorporamos el agua, la harina leudante y las claras a nieve.
4. Ahora, unimos suavemente.
5. Por consiguiente, volcamos la preparación sobre una budinera enmantecada y enharinada, con hueco central, y horneamos a fuego mediano unos 45 minutos.
6. Retiramos del horno, desmoldamos, enfriamos, pincelamos con mermelada de cualquierfruta y espolvoreamos con coco rallado.

Ahora sí: ¡A disfrutarlo con un rico té, café, chocolatada.. o simplemente, con lo que ustedes quieran!

Budines, los hay para cada momento: como postre (tienen una textura especial) , para acompañar una taza de té o como bocadito para el café.

En esta ocasión, vamos a hacer un budín de chocolate; una buena propuesta para compartir con amigos o la familia.

¡Vamos! ¡Síganme!

Ingedientes:

• 150 gramos de manteca
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 150 gramos de chocolate derretido
• 1 taza de nueces molidas
• 280 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 150 gramos de chocolate para taza (para la cubierta)

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con el azúcar y agregamos los huevos de a uno por vez; perfumamos con la esencia de vainilla.
2. Ahora, vamos a agregarle la crema de leche , el chocolate derretido, las nueces molidas y la harina mezclada con el polvo para hornear; unimos suavemente todos los ingredientes.
3. A continuación, echamos en una budinera enmantecada y enharinada; luego, horneamos a fuego mediano aproximadamente unos 50 minutos.
4. Por último, desmoldamos, enfriamos, y cubrimos con chocolate para taza. Para la cubierta, derretimos 150 gramos de chocolate y mezclamos con una cucharada de manteca. Dejamos que tome un poco de cuerpo (no debe quedar demasiado liquido) y ahora sí, bañamos el budín.

Para anticiparnos a la llegada de la Navidad y año nuevo, hoy les propongo realizar un espectacular Budín Inglés. A continuación les pasaré los ingredientes necesarios para aproximadamente 3 budines, y el modo de preparación. Espero que disfruten hacer esta deliciosa receta. Ahora si: ¡Manos a la obra!

Ingredientes:                                               

• 200 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 500 gramos de harina leudante
• 1 copita de cognac
• Esencia de vainilla
• 100 gramos de fruta abrillantada (opcional)
• 100 gramos de pasas de uvas
• 100 gramos de nueces

Preparación:

1. Primero, debemos batir la manteca con el azúcar, hasta formar una crema, agregar las yemas una a una y seguir batiendo.
2.  Luego, debemos añadir la esencia de vainilla, el cognac, la ralladura de limón, la harina y, por último, las claras a punto nieve. Es importante mezclar bien todo estos ingredientes.
3. Por consiguiente, vamos a agregarle las frutas abrillantadas (cortaditas), las pasas de uvas previamente maceradas en cognac, y debemos mezclar todo bien.
4.  Ahora, colocamos en moldes para “Budín”, a los cuales debemos enmantecarlos y enharinarlos.
5. Por último, metemos los budines en horno suave por unos 45 minutos. A modo de decoración, podríamos ponerles azúcar impalpable.