Posts Tagged ‘cebolla’
Sunday, October 4th, 2009
Esta es una receta práctica que los sacará de apuros. No lleva tanto tiempo de preparación y lo mejor es que ¡son riquísimas!
Ingredientes:
- 1 lata grande de atún
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- Perejil picado
- 3 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta
- Aceite (cantidad necesaria)
Para empanar las croquetas:
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de avena
Procedimiento:
- En un bol colocar el atún ya escurrido, incorporar el queso rallado, la cebolla picada, el perejil y ajo también picados, y el huevo. Salpimentar y mezclar bien.
- Tomar porciones de la preparación y formar bolitas. Pasarlas por huevo batido y, luego, por el pan rallado mezclado con la avena.
- Ubicarlas en una asadera rociada con aceite o rocío vegetal. Cocinar en horno a temperatura moderada a caliente hasta que queden doraditas. También pueden freirse en una sartén con aceite bien caliente durante unos 3 minutos.
Tags: atun, Atún al natural, cebolla, perejil, queso rallado
Posted in Entradas | 1 Comment »
Monday, September 21st, 2009
Esta es una receta, tal como lo sugiere el título, típica de México. A continuación les presento los ingredientes necesarios para 12 tacos y luego el procedimiento paso a paso.
Ingredientes:
Masa:
- 3 tazas de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 cdita. de sal
- 200 cc de agua tibia
- 2 cdas. de manteca
Relleno:
- 1/2 kg de carne para bifes (paleta, roast beef, etc.)
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 100 gramos de champignones
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Para la masa:
- En un bol colocar la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Añadir la manteca cortada en trozos pequeños y agregar agua; unir con la mano todos los ingredientes para poder formar la masa.
- Dejar descansar 15 minutos y luego dividir la masa en 12 unidades. Formar bollitos y estirar con un palo de amasar hasta obtener discos de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- Calentar una plancha y, sin engrasarla, colocar estos discos de masa hasta que se doren.
Para el relleno:
- Cortar la carne en tiras y agregarle sal y pimienta a gusto. Cocinar en una sartén con aceite.
- Cortar la cebolla, el diente de ajo, los pimientos morrones en tiras y los champignones fileteados; añadir estos ingredientes en la sartén. Cocinar 3 minutos más, añadir sal y pimienta a gusto.
- Rellenar los tacos y, ¡A disfrutar!
Se puede acompañar con lechuga o lo que más prefieran.
Tags: Carne, cebolla, harina de trigo, manteca, pimienta, sal
Posted in Comida Mexicana, Platos Principales | No Comments »
Saturday, August 1st, 2009
Para hacer este Budín de Berenjenas necesitaremos muy pocos ingredientes, los cuales detallaré a continuación.
Ingredientes:
- 6 berenjenas
- 1 cebolla mediana
- 1/4 parte de un morrón mediano
- 30 gramos de queso rallado
- 150 gramos de queso cremoso
- 4 huevos
- 1 cucharada de crema de leche
Procedimiento:
Hervir en agua con sal las berenjenas peladas y cortadas en cubos durante aproximadamente media hora. Luego, colar y pisar hasta obtener un puré; reservar.
Picar la cebolla y el morrón finamente, rehogar. Después, batir en un bol los huevos con la crema de leche, los condimentos y el queso rallado. Añadir el puré de berenjenas y mezclar.
Aceitar una budinera y espolvorear con pan rallado. Volcar el preparado anterior en la budinera; por último cortar el queso cremoso en cubos y colococarlos encima.
Llevar a horno moderado durante unos 40 minutos .
Tags: Berenjenas, cebolla, morrón, queso cremoso, queso rallado
Posted in Budines | No Comments »
Tuesday, July 14th, 2009
Esta salsa es ideal para acompañar con fideos caseros, o bien con cualquier tipo de pastas. La receta a continuación está estimada para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1/2 kilo de peceto en fetas
- 1 lata de puré de tomates
- Orégano
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 copita de vino blanco (opcional)
Procedimiento:
Picar bien chiquita la cebolla y, en una cacerolita agregar el aceite y encender la hornalla a mínimo; luego introducir la cebolla picada.
Una vez rehogada la cebolla, añadir el peceto y tapar la cacerola hasta que cambie de color la carne. Recién, incorporar el puré de tomates y las especias a gusto. Por último, verter medio vaso de agua tibia y la media cucharada de azúcar (para evitar que la salsa quede ácida) y, el vino.
Dejar cocinar en fuego mínimo con la tapa de la cacerola semi-tapada durante unos 25 minutos.
Tags: aceite, azúcar, cebolla, Tomates
Posted in Pastas, Salsas | No Comments »
Thursday, January 15th, 2009
Seguramente desea hacer una comida deliciosa que lleve poco tiempo de preparación, sea fácil de hacer y, que además sea baja en calorías.
En esta ocasión, como el título así lo sugiere, se trata de un pollo de rápida preparación. A continuación, los ingredientes necesarios y el procedimiento paso a paso.
Ingredientes:
- 1 pollo en trozos
- 3 cebollas
- 2 tomates
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de caldo light
- 1 hoja de laurel
Procedimiento:
- Trozar el pollo y quitarle cuidadosamente la piel, colocarlo en una cacerola.
- Agregar el caldo, las cebollas enteras, los tomates, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta (a gusto).
- Poner a fuego moderado y, dejar cocinar unos 40 minutos. Pasado los 40 minutos retirar el pollo y el laurel.
- Licuar el resto de la salsa y cubrir con ésta las presas de pollo; colocar en una fuente al servir.
Nota: Este plato se puede acompañar con arroz. Rinde 4 porciones.
Tags: cebolla, pimienta, Pollo, sal, tomate
Posted in Light, Platos Principales | No Comments »
Sunday, September 28th, 2008
En esta ocasión quisiera presentarles este plato que, si bien aún no lo he probado, estoy segura de que este daría buenos comentarios por parte de los comenzales.
Ingredientes:
- 1 conejo
- 200 g de jamón cocido
- 50 g de queso rallado
- 1 huevo
- 1 sobre de hongos secos
- Ajo picado
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- 1 cebolla
Procedimiento:
Desmenuzar el jamón en trocitos. Luego, picar la cebolla y rehogarla. Mezclar los ingredientes anteriores con el queso rallado, el huevo batido, los hongos y los condimentos.
Salpimentar el conejo para luego rellenarlo con la mezcla obtenida. Coser la abertura y, por último, poner en una asadera en horno moderado durante una hora y cuarto.
Vía: Conejo los Abuelos
Tags: aceite, cebolla, conejo, Jamón, perejil, pimienta, sal
Posted in Platos Principales | No Comments »
Wednesday, February 20th, 2008
Esta es una de las tantas variantes que podemos hacer de la clásica y ponderada ensalada de papas.
Ingredientes
- 1kg de papas
- 2 cebollas
- Apio (a gusto)
- Mayonesa
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta
Preparación
Cocinar las papas cortadas en cubitos, dejarlas enfriar.
Cortar las cebollas y el apio lo más chico posible y, cuando las papas estan frías, agregar la cebolla y el apio.
Condimentar con mayonesa, sal, ajo en polvo y la pimienta.
Servir a temperatura natural o enfriar en heladera de una a dos horas.
Tags: ajo, apio, cebolla, papas, pimienta
Posted in Ensaladas | 1 Comment »
Wednesday, February 20th, 2008
Esta es una de esas recetas que son muy fáciles de hacer y llaman mucho la atención porque son poco comunes.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 lata de atùn
- 25 gramos de manteca
- 1 lata de arvejas
- 1 lata de tomate
- Queso de rayar cantidad necesaria
Preparación
Derretir la manteca en una sarten junto con la cebolla, agregar el atún, cocinarlo afuego lento, luego agregar las arvejas. Eso es todo, ¿fácil no?
Esta salsa es ideal para un buen plato de fideos, pero también se la puede combinar con otros platos.
¿Cuáles probaron? ¡Comenten!
Tags: arvejas, atun, cebolla, manteca, queso, tomate
Posted in Salsas | No Comments »
Tuesday, February 19th, 2008
Ingredientes
- 100 g. de jamón cocido
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 lata de tomates
- 1 cebolla
- 100 g. de aceitunas verdes
- 100 g. de manteca
- Sal – pimienta – laurel
Procedimiento
Derretir en una sartén la manteca, e ir agragando la cebolla finamente picada, dejarla rehogar. Añadir el jamón y la pechuga cocida (cortados en pequeños cubitos), saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.
Tapar y cocinar hasta que tome consistencia (unos 15 minutos aproximadamente).
Esta salsa es ideal para servir con pastas.
Tags: aceitunas, cebolla, Jamón, manteca, Tomates
Posted in Salsas | 1 Comment »
Friday, November 30th, 2007
Les presento en el día de hoy, una nueva manera de comer zapallitos verdes. A lo mejor solos y hervidos no resulten muy gustosos al paladar de cualquier persona, pero hoy me propongo demostrarles que comer Zapallitos Verdes es muy delicioso y más en un Soufflé como este. ¿Se lo van a perder?
Se puede acompañar este Soufflé de Zapallitos con una porción de carne magra si es que estamos en régimen dietario o bien, como lo prefiero yo: con un buen asado a la parrilla o carne al horno.
¡No se asusten! que esta receta no es nada del otro mundo, es muy sencilla y al mismo tiempo fácil de hacer.
Les cuento que los ingredientes que vamos a utilizar son ingredientes cotidianos, fáciles de conseguir y a lo mejor pueden estar en este momento en nuestra cocina. Asi que, si se animan: ¡Vengan! Vamos a hacer este delicioso soufflé.
Ingredientes:
- 1 kg de zapallitos verdes
- 4 huevos
- 2 cucharadas colmadas de queso rallado
- 200 gramos de queso port-salud o muzzarella
- 1/2 morrón
- 1 cebolla
- sal y pimienta
Procedimiento:
- Picamos bien la cebolla y el morrón y lo ponemos en una cacerolita a rehogar con un poquito de aceite o rocío vegetal.
- Ahora, picamos los zapallitos en cubos, lo introducimos en la cacerolita, tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 minutos aproximadamente.
- En este paso, vamos a poner los zapallitos ya cocidos en un bol y le agregamos los huevos ligeramente batidos, el queso muzzarella o el que hayamos escogido, la sal y pimienta a gusto. Revolvemos un poco.
- Rociamos con aceite vegetal o aceite común una tartera y le ponemos encima un poco de pan rallado y ahora sí, volcamos la preparacion sobre la tartera y llevamos al horno unos 15 minutos nada más.
Tags: aceite, cebolla, huevos, Zpallitos verdes
Posted in Soufflé | 1 Comment »