Recetas de Cocina

Esta es una receta práctica que los sacará de apuros. No lleva tanto tiempo de preparación y lo mejor es que ¡son riquísimas!

Ingredientes:

• 1 lata grande de atún
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 huevo
• Perejil picado
• 3 cucharadas de queso rallado
• Sal y pimienta
• Aceite (cantidad necesaria)

Para empanar las croquetas:

• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de avena

Procedimiento:

1. En un bol colocar el atún ya escurrido, incorporar el queso rallado, la cebolla picada, el perejil y ajo también picados, y el huevo. Salpimentar y mezclar bien.
2. Tomar porciones de la preparación y formar bolitas. Pasarlas por huevo batido y, luego, por el pan rallado mezclado con la avena.
3. Ubicarlas en una asadera rociada con aceite o rocío vegetal. Cocinar en horno a temperatura moderada a caliente hasta que queden doraditas. También pueden freirse en una sartén con aceite bien caliente durante unos 3 minutos.