Esta es una de las tantas variantes que podemos hacer de la clásica y ponderada ensalada de papas.
- 1kg de papas
- 2 cebollas
- Apio (a gusto)
- Mayonesa
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta
Cocinar las papas cortadas en cubitos, dejarlas enfriar.
Cortar las cebollas y el apio lo más chico posible y, cuando las papas estan frías, agregar la cebolla y el apio.
Condimentar con mayonesa, sal, ajo en polvo y la pimienta.
Servir a temperatura natural o enfriar en heladera de una a dos horas.
Hacer una sopa puede sacarnos del paso para cuando debemos cocinar algo nutritivo y rápido. Es un plato sencillo, rico y sano. Es por eso que esta sopa de apio puede ser una excelente opción para un almuerzo o cena de un frío invierno.
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta
- 250 cc. de leche
- 1 cucharadita de perejil picado
- 100 cc. de crema de leche
- 250 grs. de apio
Lo primero que debemos hacer es separar el apio en ramas, desechar la parte de las hojas, retirarle los filamentos y lavar. Luego cortamos en trocitos y disponerlos en un bol junto con la manteca, sal y pimienta. Cubrir.
Cocinar 8 minutos al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Pasar al procesador y agregar la leche. Trabajar hasta obtener una textura lisa y homogénea.
Disponer en un bol, agregar la crema, el perejil y rectificar la sazón. Cocinar destapado 1 minuto al 100% de potencia. Servir y espolvorear con un poco más de perejil.
Vía: ElGranChef