Salsa bolognesa
Ingredientes
- 100 g. de jamón cocido
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 lata de tomates
- 1 cebolla
- 100 g. de aceitunas verdes
- 100 g. de manteca
- Sal – pimienta – laurel
Procedimiento
Derretir en una sartén la manteca, e ir agragando la cebolla finamente picada, dejarla rehogar. Añadir el jamón y la pechuga cocida (cortados en pequeños cubitos), saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.
Tapar y cocinar hasta que tome consistencia (unos 15 minutos aproximadamente).
Esta salsa es ideal para servir con pastas.