Recetas de Cocina

Para auquellos/as que recién se estén iniciando en el mundo de la cocina, les comentaré como hacer una masa básica para tartas.

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• Sal y pimienta
• 150 gramos de manteca
• Agua helada, cantidad necesaria

Preparación

Tamizar la harina con 1 cucharadita de sal y un toque de pimienta si se va a elaborar una tarta salada. Si va a ser dulce, sólo una pizca de sal. Procesar con la manteca fría cortada en cubos y formar un arenado.

Poner la preparación sobre la mesa, agregar el agua y unir presionando, sin amasar, hasta lograr una masa lisa. Estirarla de 5 milímetros de espesor y forrar un molde de 24 centímetros de diámetro. Refrigerar por 1 hora. Precocinar durante 15 minutos en horno a temperatura moderada.

Retirar, y rellenar como indique la receta elegida.

Vía: CocinaCasera

This entry was posted on Monday, February 18th, 2008 at 10:07 pm and is filed under Varios. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.