Galletitas de chocolate a la naranja
Particularmente, considero al chocolate y la naranja como excelentes aliados. Por eso, en esta oportunidad les propongo deleitarse con estas galletitas de chocolate a la naranja, que llevan ralladura de naranja o trocitos chicos de cítrico confitado.
Ingredientes:
- 200 gramos de manteca
- 1 taza de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 huevos
- 2 tazas de harina 0000
- 1 tableta de chocolate
- Ralladura de 1 naranja
- Placa para horno enmantecada
Procedimiento:
- Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr una consistencia bien blanca.
- Luego, añadir la sal y el povo de hornea, mezclar y luego agregar los huevos.
- Previamente tamizar la harina para luego incorporarla, pero sin batir.
- Picar el chocolate en trocitos bien chiquititos y agregarlo a la mezcla con la ralladura de naranja, mezclar bien hasta unir muy bien los ingredientes. Luego, llevar a la heladera unas 4 horas.
- Transcurridas las 4 horas, sacar de la heladera la masa. Estirarla de 1 cm de grosor con un palo de amasar.
- Cortar las galletitas con un cortante. Una buena idea podría ser hacerlas con diferentes formas: corazón, círculos, cuadrados, media lunas.
- Último paso: cocinar en horno precalentado moderado (160º/180º) unos 12/15 minutos. Dejarlas enfriar antes de desgustarlas.