Recetas de Cocina

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 150 g. de manteca
• 1 tacita de agua
• 1 cucharadita de harina
• Un poco de jugo de medio limón
• Sal a gusto

Preparación

Colocar las yemas y la harina en un tazón, mezclar bien, y añadir el agua. Llevar a baño María, batir (con batidor de alambre) hasta que la preparación esté espumosa y aterciopelada. En este punto, incorporar de a poco la manteca blanda, batiendo. Retirar del baño María, condimentar con la sal y el jugo de limón.

Ideal para servir con pescados calientes o verduras hervidas.

Vía: TodoRecetas

Esta es una de esas recetas que son muy fáciles de hacer y llaman mucho la atención porque son poco comunes.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 lata de atùn
• 25 gramos de manteca
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de tomate
• Queso de rayar cantidad necesaria

Preparación

Derretir la manteca en una sarten junto con la cebolla, agregar el atún, cocinarlo afuego lento, luego agregar las arvejas. Eso es todo, ¿fácil no?
Esta salsa es ideal para un buen plato de fideos, pero también se la puede combinar con otros platos.

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Ingredientes

• 100 g. de jamón cocido
• 1/2 pechuga de pollo
• 1 lata de tomates
• 1 cebolla
• 100 g. de aceitunas verdes
• 100 g. de manteca
• Sal – pimienta – laurel

Procedimiento

Derretir en una sartén la manteca, e ir agragando la cebolla finamente picada, dejarla rehogar. Añadir el jamón y la pechuga cocida (cortados en pequeños cubitos), saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Tapar y cocinar hasta que tome consistencia (unos 15 minutos aproximadamente).

Esta salsa es ideal para servir con pastas.