Archive for the ‘Rellenos para Tortas’ Category
Sunday, October 4th, 2009
A continuación varias opciones más de rellenos para tortas:
Crema de Chocolate al café: Esta crema es perfecta para rellenar un bizcochuelo de vainilla. Se le puede agregar nueces o almendras, quedará muy bien.
- Batir 100 gramos azúcar con 100 gramos de manteca. Luego, vamos a incorporar chocolate disuelto en la leche caliente (2 barritas de chocolate rallado en 1/2 taza de leche).
- Agregar 3 cucharadas de café, batir bien y añadir la esencia de vainilla.
Crema de Chocolate: Es deliciosa e ideal para emplear como relleno para tortas y tartas.
- En una ollita, calentar 300 gramos azúcar con una taza de agua, hasta que el almíbar tome punto de bolita blanda.
- Aparte, en un bol, batir 3 yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
- Añadir 400 gramos de manteca, batir bien y agregar el chocolate (2 barritas) derretido a baño María. Seguir batiendo hasta que la crema no corra.
Crema Delicia: Como su nombre lo dice, este es un relleno para tortas verdaderamente delicioso. Veamos de que se trata:
- Batir 3 yemas con 100 gramos de azúcar y 2 cucharadas de harina.
- Por otro lado, disolver 1 sobre de gelatina sin sabor y la mezclar agregándole 1/4 litro de leche hirviendo y 6 barritas de chocolate. Llevar a fuego suave; batir con una cuchara de madera hasta que se espese bien.
- Por último, retirar del fuego y la dejar enfriar bien antes de agregarle la crema de leche (200 gramos).
Tags: Chocolate, crema de leche, gelatina sin sabor, leche
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Saturday, October 3rd, 2009
Aquí les presento una alternativa excelente para armar una torta en pocos minutos y al final podrán encontrar algunos tips para la decoración.
¡Pruébenla!
Tags: bizcochuelo, crema de leche, dulce de leche
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Tuesday, July 14th, 2009
Preparar una torta de cumpleaños a veces parece tan dificultuoso, pero no es así. Por eso, hoy te presentamos en Florderecetas una propuesta muy buena y deliciosa para agasajar a tu ser querido en su día.
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Tuesday, January 13th, 2009
Esta crema es perfecta para rellenar torta de vainilla. Se le puede agregar nueces o almendras, quedará muy bien.
Ingredienres:
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 2 barritas de chocolate rallado
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de café
- Gotas de esencia de vainilla
Procedimiento:
- Para empezar, vamos a batir el azúcar con la manteca. Luego, vamos a incorporar el chocolate disuelto en la leche caliente.
- Agregar el café, batir bien y añadir la esencia.
Tags: azúcar, cafe, Chocolate, leche
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Monday, January 12th, 2009
A continuación les presento una crema de chocolate a la manteca, es deliciosa e ideal para emplear como relleno para bizcochuelos y postres.
Ingredientes:
- 300 zgramos de azúcar
- 3 yemas
- 400 gramos de manteca
- 2 barritas de chocolate rallado
Procedimiento:
- En una ollita, calentar el azúcar con una taza de agua, hasta que tome punto de bolita blanda.
- Aparte, en un bol, batir las yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
- Añadir la manteca, batir bien y agregar el chocolate derretido a baño María. Seguir batiendo hasta que la crema no corra.
Tags: agua, azúcar, Chocolate, manteca, yemas
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Friday, June 6th, 2008
A continuación les presento distintas opciones de rellenos para tortas, decoraciones, etc. Cada una ideada para cada gusto. Espero que les gusten. ¡Éxitos!
(more…)
Tags: bizcochuelo, Chocolate, chocolate cobertura, crema chantilly, dulce de leche
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Monday, February 25th, 2008
La crema chantilly puede ser usada como relleno de tortas tortas y tartas (acompañada de duraznos, frutillas, etc.), postres, y demás cosas. Es muy fácil de hacer, y sus ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes
- 250g de crema de leche
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación
Batir la crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla a potencia máxima hasta que se encuentre en el punto justo (espeso). Más simple imposible.
Tags: azúcar impalpable, crema de leche
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Tuesday, December 11th, 2007
Esta es una versión diferente de la tan tradicional crema chantilly.
Es tan fácil de hacer y tan rápida su preparación que nos va a venir bien si disponemos de poco tiempo para hacer y rellenar una torta.
A continuación, les presento el listado de materiales y luego, el modo de preparación.
Ingredientes:
- 400 gramos de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- 4 cucharadas de cacao
Procedimiento:
- Colocamos en un bol la crema de leche con el azúcar y el cacao; perfumamos con la esencia de vainilla.
- Batimos todo hasta obtener un punto chantilly.
Tags: azúcar, Cacao, crema de leche
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Tuesday, December 11th, 2007
Como su nombre lo dice, este relleno para tortas es verdaderamente una delicia. Veamos de que se trata, síganme.
Ingredientes:
- 1/4 litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 2 cucharadas de harina
- 7 gramos de gelatina sin sabor
- 200 gramos de crema de leche
- 6 barritas de chocolate
Procedimiento:
- Batimos las yemas con el azúcra y la harina.
- Por otro lado, disolvemos la gelatina sin sabor y la mezclamos agregándole la leche hirviendo, añadimos el chocolate y llevamos a fuego suave fuego; batimos con una cuchara de madera hasta que se espese bien.
- Por último, retiramos del fuego y la dejamos enfriar bien antes de agregarle la crema de leche.
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Tuesday, December 11th, 2007
Para hacer este relleno para tortas vamos a precisar los ingredientes que les voy a detallar a continuación.
Este relleno no sólo nos servirá como relleno para torta, si no que también para hacer un “Orange Pie” o para hacer “Naranjitas rellenas” (se cortan en mitades las naranjas, se las ahueca, se rellena con esta crema y se adorna con una tajadita de manzanas).
Ingredientes:
- 3 yemas
- 80 gramos de almidón de maíz
- 200 gramos de azúcar
- 1 litro de jugo de naranjas
Procedimiento:
- Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y el almidón de maíz, y batimos un poco.
- Ahora, ponemos el preparado en una cacerola, agregamos el jugo de naranja y llevamos a fuego suave; mientras revolvemos con una cuchara de madera hasta que se espece la mezcla.
Tags: azúcar, Naranjas, yemas
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