Archive for the ‘Rellenos para Tortas’ Category
Thursday, August 5th, 2010
Rellenar tortas muchas veces parece algo complicado, puesto que no se nos ocurren ideas que vayan más allá del clásico relleno con dulce de leche y crema chantilly. Por eso, en esta ocasión te presento una crema deliciosa de duraznos, ideal para rellenar tortas.
Ingredientes:
- 1 lata de duraznos en almibar
- 1 caja de gelatina de duraznos
- 200 c.c de crema de leche
Procedimiento:
- Licuar el contenido de una lata de duraznos en almibar. Retirar de la licuadora y colocar en una olla a fuego moderado hasta que rompa hervor.
- Agregar el contenido de una caja de gelatina de duraznos. Revolver con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Retirar y dejar enfriar.
- Aparte, en un bol, batir la crema de leche (sin azúcar) a punto chantilly. Agregar suavemente a la preparación anterior mezclando en forma envolvente con una espátula.
Nota: Dejar enfriar antes de emplear como relleno.
Tags: crema de leche, duraznos, gelatina
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Thursday, August 5th, 2010
Este relleno de consistencia cremosa es el que más me gusta para rellenar tortas. También suelo emplearlo como relleno de lemon pie, ya que sus ingredientes son similares, pero a este le sumamos un toque especial de crema de leche; obteniendo como resultado un sabor más suave y agradable al paladar.
¡Se los recomiendo!
Ingredientes:
- 2 yemas de huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 cda. de manteca
- Jugo de 2 limones
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 100 c.c de crema de leche
Procedimiento:
- En un bol poner las yemas, el azúcar y la manteca; revolver a baño María hasta que la manteca se derrita.
- Añadir el jugo de limón y el agua, disuelto con la fécula de maíz. Revolver hasta que espese y se transforme en una crema traslúcida. Retirar del baño María, y añadir la crema de leche. Dejar enfriar antes de emplear como relleno para torta o lemon pie.
Tags: agua, azúcar, crema de leche, fécula de maíz, limon
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Sunday, October 4th, 2009
A continuación varias opciones más de rellenos para tortas:
Crema de Chocolate al café: Esta crema es perfecta para rellenar un bizcochuelo de vainilla. Se le puede agregar nueces o almendras, quedará muy bien.
- Batir 100 gramos azúcar con 100 gramos de manteca. Luego, vamos a incorporar chocolate disuelto en la leche caliente (2 barritas de chocolate rallado en 1/2 taza de leche).
- Agregar 3 cucharadas de café, batir bien y añadir la esencia de vainilla.
Crema de Chocolate: Es deliciosa e ideal para emplear como relleno para tortas y tartas.
- En una ollita, calentar 300 gramos azúcar con una taza de agua, hasta que el almíbar tome punto de bolita blanda.
- Aparte, en un bol, batir 3 yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
- Añadir 400 gramos de manteca, batir bien y agregar el chocolate (2 barritas) derretido a baño María. Seguir batiendo hasta que la crema no corra.
Crema Delicia: Como su nombre lo dice, este es un relleno para tortas verdaderamente delicioso. Veamos de que se trata:
- Batir 3 yemas con 100 gramos de azúcar y 2 cucharadas de harina.
- Por otro lado, disolver 1 sobre de gelatina sin sabor y la mezclar agregándole 1/4 litro de leche hirviendo y 6 barritas de chocolate. Llevar a fuego suave; batir con una cuchara de madera hasta que se espese bien.
- Por último, retirar del fuego y la dejar enfriar bien antes de agregarle la crema de leche (200 gramos).
Tags: Chocolate, crema de leche, gelatina sin sabor, leche
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Saturday, October 3rd, 2009
Aquí les presento una alternativa excelente para armar una torta en pocos minutos y al final podrán encontrar algunos tips para la decoración.
¡Pruébenla!
Tags: bizcochuelo, crema de leche, dulce de leche
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Tuesday, July 14th, 2009
Preparar una torta de cumpleaños a veces parece tan dificultuoso, pero no es así. Por eso, hoy te presentamos en Florderecetas una propuesta muy buena y deliciosa para agasajar a tu ser querido en su día.
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Tuesday, January 13th, 2009
Esta crema es perfecta para rellenar torta de vainilla. Se le puede agregar nueces o almendras, quedará muy bien.
Ingredienres:
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 2 barritas de chocolate rallado
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de café
- Gotas de esencia de vainilla
Procedimiento:
- Para empezar, vamos a batir el azúcar con la manteca. Luego, vamos a incorporar el chocolate disuelto en la leche caliente.
- Agregar el café, batir bien y añadir la esencia.
Tags: azúcar, cafe, Chocolate, leche
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Monday, January 12th, 2009
A continuación les presento una crema de chocolate a la manteca, es deliciosa e ideal para emplear como relleno para bizcochuelos y postres.
Ingredientes:
- 300 zgramos de azúcar
- 3 yemas
- 400 gramos de manteca
- 2 barritas de chocolate rallado
Procedimiento:
- En una ollita, calentar el azúcar con una taza de agua, hasta que tome punto de bolita blanda.
- Aparte, en un bol, batir las yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
- Añadir la manteca, batir bien y agregar el chocolate derretido a baño María. Seguir batiendo hasta que la crema no corra.
Tags: agua, azúcar, Chocolate, manteca, yemas
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Friday, June 6th, 2008
A continuación les presento distintas opciones de rellenos para tortas, decoraciones, etc. Cada una ideada para cada gusto. Espero que les gusten. ¡Éxitos!
(more…)
Tags: bizcochuelo, Chocolate, chocolate cobertura, crema chantilly, dulce de leche
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Monday, February 25th, 2008
La crema chantilly puede ser usada como relleno de tortas tortas y tartas (acompañada de duraznos, frutillas, etc.), postres, y demás cosas. Es muy fácil de hacer, y sus ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes
- 250g de crema de leche
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación
Batir la crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla a potencia máxima hasta que se encuentre en el punto justo (espeso). Más simple imposible.
Tags: azúcar impalpable, crema de leche
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Tuesday, December 11th, 2007
Esta es una versión diferente de la tan tradicional crema chantilly.
Es tan fácil de hacer y tan rápida su preparación que nos va a venir bien si disponemos de poco tiempo para hacer y rellenar una torta.
A continuación, les presento el listado de materiales y luego, el modo de preparación.
Ingredientes:
- 400 gramos de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- 4 cucharadas de cacao
Procedimiento:
- Colocamos en un bol la crema de leche con el azúcar y el cacao; perfumamos con la esencia de vainilla.
- Batimos todo hasta obtener un punto chantilly.
Tags: azúcar, Cacao, crema de leche
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