Recetas de Cocina

Les comento que esta pizza la probé por primera vez el año pasado. Mi mamá la hizo en casa y quedé fascinada por el sabor.

Por otro lado, creo que está buena esta receta porque estamos incluyéndole verduras, y eso nos hace bien.

Ahora, vamos a ver que ingredientes necesitaremos y su procedimiento.

Ingredientes:

• 2 paquetes de acelga
• 1 taza de harina
• 3 huevos
• 1/2 lata de tomates
• Sal y pimienta
• Orégano
• 1/2 taza de fécula de maíz
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cebolla grande
• 250 gramos de queso mantecoso

Procedimiento:

1. Antes que nada, hervimos las acelgas, luego las escurrimos y las picamos.
2. Por otro lado, tamizamos la harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz.
3. Agregamos los huevos bien batidos hasta obtener una masa bien blanda; añadimos la acelga, la sal y la pimienta a gusto.
4. Enmantecamos un molde y colocamos la masa de acelga.
5. Cocinamos en el horno unos 15 minutos.
6. Mientras, rehogamos la cebolla con 2 cucharadas de aceite, le agregamos la salsa de tomate, sal y orégano.
7. Una vez pasados los 1 minutos, retiramos la pre-pizza del horno y le agregamos por encima la salsa que hicimos en el paso anterior. Luego, el queso mantecoso; llevamos al horno unos minutos y ¡Listo!

Nota: Le podemos agregar lo que quieramos a la pizza, como por ejemplo, huevo duro picadito, aceituna, morrones, jamón, etc.

¡Mmmmh! ¡Qué cosa rica! Creo que la Pizza Casera no se puede comparar con una comprada.

Muchas veces, las amas de casa le evitan a las Pizzas Caseras; quizás porque las veces que hicieron una les tomó mucho tiempo, o sólo le dicen: ¡No!, por vagancia.

Hoy, dígale: ¡No! a la vagancia.

Les voy a demostrar que es muy fácil, exquisita, imperdible y lo más importante: el hacerla no nos demandará de mucho tiempo. ¡Vamos! ¿Me siguen?

Ingredientes:

(1 pre-pizza)

• 300 gramos de harina común
• 25 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de aceite
• 1/2 vaso de agua
• 1 pizca de sal
• Salsa de tomate
• Orégano
• 300 gramos de queso muzzarella
• 100 gramos de jamón cocido
• 2 huevos hervidos

Procedimiento:

1. Ponemos en un bol la harina.
2. Hacemos un hueco en el centro para poner la levadura. Le echamos un poquitito de agua tibia, azúcar y con las manos mezclamos juntando con un poquito de la harina; esperamos unos minutos hasta que se “infle” la levadura.
3. Ahora, incorporamos el resto del agua, el aceite y la pizca de sal. Mezclamos con nuestras manos y dejamos reposar unos 10 minutos.
4. A continuación, amasamos un poco, luego ponemos en una fuente previamente aceitada.
5. Por último, pintamos la masa con un poco de salsa de tomate, espolvoreamos con orégano y llevamos a horno caliente unos 15 minutos. 
6. Bueno, ahora le ponemos un poco más de salsa, encima el queso muzzarella, jamón cocido, huevo picadito, al horno unos minutitos, y: ¡A chuparse los dedos!