Recetas de Cocina

Si estamos haciendo dieta, no tenemos por qué privarnos de degustar deliciosos platos, tales como éste pastel verde, de unas 110 calorías por porción.

Ingredientes

• 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas de harina
• 2 huevos batidos
• 2 claras batidas
• 250g de queso muzzarela light en cubos
• 25cc de aceite
• Pan rallado para espolvorear
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil fresco picado

Para decorar:

• 1 pimiento cocido en tiras

Preparación

En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil agregar la harina salpimentar, dejar reposar por 10 minutos.
En un bol colocar la preparación, añadir los huevos, las claras y mezclar hasta que se integre toda la preparación.
Aceitar un molde tipo budín y espolvorear con pan rallado.
Colocar la mitad de la preparación luego el queso y después el resto de la preparación. Cocinar en horno caliente unos 35 a 40 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con pimientos cocidos en tiritas y una ramita de perejil.

• 4 porciones
• Tiempo de cocción 35 a 40 minutos
• 110 calorías p/porción

Vía: TodoRecetas