Recetas de Cocina

Ideal para tardes/noches de verano. Además tiene importante una cantidad imporante de vitaminas y minerales, que nuestro cuerpo aceptará encantado para cumplir con las diversas funciones del organismo.

Si bien pueden variar los ingredientes, aquí les paso una idea “base” para hacer una excelente y equilibrada ensalada de frutas (para 4 personas).

Ingredientes

• 6 bananas.
• 8 naranjas.
• 4 manzanas.
• 4 duraznos.
• 1/2 kilo de frutillas.
• Azúcar (a gusto).
• Agua.

Preparación

Antes que nada, lavar cuidadosamente cada una de las frutas, ya que no siempre están limpias.

Hacer jugo con 4 naranjas, reservar. Pelar las bananas, naranjas, manzanas, duraznos, sacar el cabito de las frutillas, para luego cortar en cubos pequeños a cada una.

Agregar los cubitos en el jugo previamente exprimido, y, si es necesario, verter un poco de agua (si es que las naranjas no rindieron mucho para el jugo). Ahora agregamos el azúcar (a gusto), pero recuerden que algunas frutas ya traen bastante azúcar. Servir bien frío.

Para variar un poco se puede agregar alguna crema, como por ejemplo la crema chantilly.

Esta es una de las tantas variantes que podemos hacer de la clásica y ponderada ensalada de papas.

Ingredientes

• 1kg de papas
• 2 ebollas
• Apio (a gusto)
• Mayonesa
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta

Preparación

Cocinar las papas cortadas en cubitos, dejarlas enfriar.

Cortar las cebollas y el apio lo más chico posible y, cuando las papas estan frías, agregar la cebolla y el apio.

Condimentar con mayonesa, sal, ajo en polvo y la pimienta.

Servir a temperatura natural o enfriar en heladera de una a dos horas.