Recetas de Cocina

Vamos a preparar este budín de ricotta y manzanas. Les cuento que tiene una textura especial, es bastante húmeda y muy agradable al paladar. En otras palabras: ¡No se la pueden perder!

Ingredientes:

• 400 gramos de ricotta
• 1 kg de puré de manzanas
• 1 caja chica de gelatina de manzanas
• 120 gramos de azúcar
• 100 gramos de crema chantilly
•  Jalea de manzanas

Procedimiento:

1. Procesamos la ricotta con el puré de manzanas para obtener una mezcla cremosa.
2. Agregamos, a continuación, el azúcar; preparamos aparte la gelatina como lo indica el envase y mezclamos todo suavemente.
3. Ahora, vamos a añadirle la crema chantilly, mezclamos y luego volcamos en una budinera humedecida.
4. Debemos dejar enfriar durante varias horas.
5. Una vez que hayan ya pasado varias horas, desmoldamos y rociamos con jalea de manzanas aligerada con licor de manzanas.

Listo, terminamos. Ahora, solo nos resta probar y disfrutar de estos maravillosos sabores combinados.