Recetas de Cocina

Budines, los hay para cada momento: como postre (tienen una textura especial) , para acompañar una taza de té o como bocadito para el café.

En esta ocasión, vamos a hacer un budín de chocolate; una buena propuesta para compartir con amigos o la familia.

¡Vamos! ¡Síganme!

Ingedientes:

• 150 gramos de manteca
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 150 gramos de chocolate derretido
• 1 taza de nueces molidas
• 280 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 150 gramos de chocolate para taza (para la cubierta)

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con el azúcar y agregamos los huevos de a uno por vez; perfumamos con la esencia de vainilla.
2. Ahora, vamos a agregarle la crema de leche , el chocolate derretido, las nueces molidas y la harina mezclada con el polvo para hornear; unimos suavemente todos los ingredientes.
3. A continuación, echamos en una budinera enmantecada y enharinada; luego, horneamos a fuego mediano aproximadamente unos 50 minutos.
4. Por último, desmoldamos, enfriamos, y cubrimos con chocolate para taza. Para la cubierta, derretimos 150 gramos de chocolate y mezclamos con una cucharada de manteca. Dejamos que tome un poco de cuerpo (no debe quedar demasiado liquido) y ahora sí, bañamos el budín.