Bizcochuelo de Vainilla: Para rellenar y decorar a gusto
Hoy, vamos a hacer un bizcochuelo de vainilla. Verán lo fácil que resulta hacerlo, mucho más de lo que quizás puedan llegar a imaginarse; asi que ya no tienen excusas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 200 gramos de harina 0000
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- Esencia de vainilla
Procedimiento:
- Batir los huevos con el azúcar unos 15 minutos con batidora eléctrica, o bien a mano unos 20/25 minutos. Debemos batir hasta lograr que la mezcla se duplique en volúmen.
- Por consiguiente, agregar unas gotas de esencia de vainilla, mientras se sigue batiendo.
- Luego añadir lentamente la harina, y mezclar suavemente con movimientos envolventes.
- Volcar en un nolde de unos 24 cm de diámetros, previamente enmantecado y enharinado.
- Por último, llevar al horno unos 45- 50 minutos o hasta que introduciendo un cuchillo en el centro salga seco.
Imagen de Vegetomanía.
tortas
quisiera saber, si pueden ayudarme, , ??????????, hago el biscochuelo, con 10 huevos 250 de azucar, 250 de harina 0000,esencias, horno mas bien bajo,pero no me saleeeeeeeee, se me unde en el medio, quisiera saber, en QUE FALLO?? POR FAVOR ME PUEDEN ayuDAR, LA RESPUESTA A MI E_MAIL, YA QUE TRABAJO TODO EL DIA Y ES A LA MADRUGADA CUANDO PUEDO CHEQUIAR, MI CORREO, GRACIAS, ESPERO SU RESPUETA, SUSANA, DE EL CALAFATE, PCIA, DE STA CRUZ,ARGENTINA.mi e-mail, es silviacreaciones@hotmail.com
[...] 1 bizcochuelo de vainilla [...]
porfa mi hija cumple el31 de agosto necesito una receta exacta para una torta de 4 klg
Para una torta de 4 kg se necesita un bizcochuelo de 1 y 1/2 kg. Para el mismo necesitarás 12 huevos, 400 gramos de harina y 400 gramos de azúcar. Seguí las instrucciones de preparación que se detalla en la receta. Una vez preparado, debés dejarlo enfriar bien y luego realizarle 3 cortes, y rellenarlo con 3 rellenos diferentes a gusto. Los cuales podrás encontrar en este blog.
¡Éxitos!
Florencia.
gracias por el bizcochuelo esta buenisimo
hola! a la preparacion de la receta se la puede meter en cualquier tortera no importa el tamaño, va a ser el mismo que si poniera la preparacion en la tortera de 24 centimetros?
hoa quisiera saber como puedo hacer una torta y qe se leude bien porqe yo ago una y no se me levanta
si me pueden constar como ago para qe se levante la torta y qede alta y esponjosa
Camila:
El secreto está en el batido de los huevos. Te recomiendo batir enérgicamente con una batidora eléctrica unos 15-20 minutos, o bien a mano, unos 30 minutos. Es importante también agregar la harina cuidadosamente y con movimientos envolventes a la hora de integrar.
Por otra parte, es de suma importancia la temperatura del horno. Te recomiendo encenderlo en mínimo 15 minutos antes de introducir el molde.
Pero esto no es todo, hay otra cosa que quisiera que tengas también en cuenta. El horno debe permanecer en mínimo desde el inicio hasta el final, y no es recomendable abrirlo en el medio del proceso de cocción.
¡Éxitos!
este finde tengo que hacer 2 tortas para un molde nro 3 rectangular y no tengo ni idea por fa no quiero comprarlo hacho a ultimo momento q papelon!!!!gracias desde ya.beso
Me salio muy liviana!! asi que genial la receta….
pero me gustaria que me salga mas alta, es decir, que se levante un poco mas… como lo logro??
alguien sabe??
Hola, quisiera saber si este es el bizcochuelo que queda tostado o es el que parece torta normal.
mil gracias
esta buenisima la receta espero que me salga bn
jaja
besos
HOLA..YO HAGO UN BIZCOCHUELO CON HARINA LEUDANTE-HUEVOS-AZUCAR-LECHE-MANTECA..LO BATO MUCHO PARA Q SALG MAS GRANDE..45 MIN..ESPECTACULARR!!!
hola como estan, aca les dejo la receta para un buen bizcochuelo, primero todo depende de el tamaño del bizcochuelo que queremos hacer, la mezcla a preparar tiene que llenar siempre el molde las 3/4 partes. Esa va hacer practicamente la altura de el bizcochuelo, cuanto mas grande el molde mas huevos, harina y azucar usaremos.
bizcochuelo basico: huevos 6, azucar 200gramos, harina 200gramos, polvo para hornear una cucharada grande esto no afecta para nada pasarse un poco, batimos los huevos con el azucar hasta que se haya formado punto cinta o duplicado su volumen ( es decir cuando levantando el batidor se forma una cinta espesa) retirar la batidora y cernir directamente sobre la preparacion la harina mezclada con el polvo de hornear, revolviendo suavemente con una espatula o con la mano esta parte es muy importante porque si lo batimos fuerte se nos baja la preparacion y no nos quedara esponjosa si no se nos hara torta y no bizcochuelo. colocar en molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno suave, y no abrirlo hasta que se empieze a sentir el olor al bizcocho si no se nos bajara. Ahora partiendo de esa base para hacer un bizcocho mas grande siempre se duplican las cosas por ej: podria ser 12 huevos, azucar 300gramos, harina 300gramos, y polvo de hornear dos buenas cucharadas, la harina en este caso no se duplica ni el azucar porque si nos pasamos va a apretarse y salirnos torta en ves de bizcochuelo. bueno pruebenlo y despues me comentan y si tienen alguna duda pregunten que no tengo problemas en explicarles.
muy bueno yo soy pastelero internacional espero que les quede bien miren la logica de esto es facil por cada huevo lleva 30 grs de arina y 30 de azucar okay se baten los huevos en batidora hasta que duplique su volumen ven que tenga buen cuerpo y no sea solo espuma ok luego incorporan el azucar y siguen batiendo hasta que la mescla este en punto letra esto significa que pueden escribir sobre la preparcion y tarde en deformarse lo que escriben unos segundos ok luego incorporan el arina sin inportar si es en la batidora o no lo importante desde aqui no dejen que la mescla se baje de su volumen por lo general en un minuto de batido con el arina deberia estar la mescla homogenia y hornear a 150 y 170 de temperatura por 40 a 45 minutos siempre controlada despues de los 25 minutos para que no se baje la altura okay las esencias y sabores se agregan a gusto y siempre se pone una cuchara de cafe y se prueba de ahi por cada cuchara probar denuevo hasta que quede a gusto besos y suerte
hola necesito hacer una torta, con las recetas anteriores tengo una duda los huevos se agregan enteros clara y yema con el azucar? porfa ayuda gracias.
Hola:
Sí, así es, se agregan los huevos enteros (clara y yema) junto con el azúcar y se baten enérgicamente con una batidora o bien a mano.
Ante cualquier otra duda, escríbeme.
¡ÉXITOS!
Hola!! me gustaria saber que rellenos se le podria poner a una torta cubierta con fondant, ya que no se guarda en la heladera.
Gracias!!!!
La podrías rellenar con dulce de leche y merengues desgranados, o si no, con chispas de chocolate o nueces, también se me ocurre picar galletitas de chocolate y añadirlas encima del dulce de leche (combinarían muy bien con la cobertura de fondant); cualquiera de estas variantes te puedo asegurar que quedarían espectacular.
También podrías combinar el dulce de leche con dos cucharadas de café instantáneo o con chocolate.
Si se me ocurren otras ideas no dudaré en avisarte.
¡Éxitos!
hola, en una semana tengo que relizar una torta para un nene que cumple 6 años, el cumple estará ambientado con el personaje de pelícuala spiderman, obviamente no quisiera que la torta fuera muy elaborada, ya que no cuento con mucho tiempo… los colores son: azul rojo y con detalles en negro.. pensaba en algun bizcochuelo relleno, y la cubierta con chocolate cobertura y mym decolores algo asi… alguien me podria dar alguna idea mas?? gracias!!!!
hola!me salio re linda la torta pero me gustaria ke salga mas alta!!le podria poner y kucharadita de royal¿?¿?gracias
cuña re lindo el blog aunque nunca me van a salir las tortas asi jejeje…te espero para mi cumple y la haces vos mejor queres jejeje besos
Sofi:
¡Muchas gracias! Estoy segura que te va a salir muy bien el bizcochuelo, es muy fácil de hacer. ¡Intentalo!
Y con gusto te preparo uno para tu cumple!
Besos!
Que estés bien.