Recetas de Cocina

Ideal para tardes/noches de verano; y lo mejor, es saber que la ensalada de frutas contiene una importante cantidad de vitaminas y minerales, que nuestro cuerpo aceptará encantado para cumplir con las diversas funciones del organismo.

Si bien pueden variar los ingredientes, según las frutas que se encuentren en su país; en la ensalada de frutas basicamente se trata de combinar frutas con que contengan líquido, como los cítricos, y otras con consistencias más sólidas como la banana, la manzana, etc.

A continuación les propongo una idea para hacer una excelente y equilibrada ensalada de frutas (para 8 personas aproximadamente).

Ingredientes:

• 8 naranjas
• 1 limón
• 6 bananas
• 4 manzanas
• 3 peras
• 4 duraznos
• 4 kiwis
• 1/2 kilo de frutillas
• Azúcar (a gusto)
• Agua (cantidad necesaria)

Preparación

1. Para empezar, es importantisimo lavar bien las frutas.
2. Exprimir 4 naranjas y 1 limón; volcar el jugo obtenido en un recipiente amplio (en el que luego colocaremos todas las frutas), luego añadir 2 tazas de agua.
3. Ahora solo nos falta agregar las frutas. Es recomendable empezar pelando y picando las bananas, las manzanas, las peras; ya que estas se oxidan fácilmente.
4. Luego, quitar el cabo de las frutillas y cortarlas en 3 partes. Introducirlas en el recipiente con las otras frutas.
5. Continuar con el ananá. Pelarlo y picarlo en cubos medianos. Realizar lo mismo con los kiwis y las 4 naranjas restantes.
6. Agregar más agua en caso necesario y, por último, cantidad a gusto de azúcar.
7. Mezclar bien todas las frutas y llevar a la heladera para que se enfríe bien. Servir bien frío.

Ensalada de frutas

Para variar un poco se puede agregar alguna crema, como por ejemplo la crema chantilly.